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加入沙拉油的时间应慢，使油与蛋黄有完全融合的时间。

调成的蛋黄酱，因太用力摇动或不规则的搅拌，以致又散开时，可用下法 补救。 另外再打一个蛋黄，汤阴县简易型松花蛋机值得信赖，加一点水(冷开水)调匀後，加入原有的蛋黄酱中，即 可使以散开的液体，再成乳融状的蛋黄酱。

打好的蛋黄酱若觉得太浓或颜色太黄，可以加入一点蛋白调匀。

沙拉油与醋，在蛋黄酱中有什么作用呢?

添加沙拉油会增加蛋黄酱的稠密度，醋则有稀释作用，简易型松花蛋机，二者相间使用，可使 蛋黄达到适当的浓度。其平衡浓度之比例(以一个蛋黄为标准)如下：沙拉油 3/4杯，醋1汤匙。白醋以柠檬汁代替，香味与营养都好。

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材料米，瘦肉，皮蛋，葱花做法1.大米洗净煮成粥

2.皮蛋切细丁，内黄县简易型松花蛋机维修，瘦肉剁碎，葱切葱花.

3.把皮蛋和瘦肉放入粥中煮开，滑县简易型松花蛋机原理，洒上葱花，加盐调味就好了.频-新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机

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菜谱简介这道小菜非常有味道；将在沸水中烫断生的青椒剁成细末，再拌皮蛋很有创意；是值得一试且制作简单的家常菜。材料皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克做法1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。

2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。

3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。

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